# 22 Oink zum Sonntag – Ohne Ei geht’s auch

🐽 Oink Kikeriki zum Sonntag #22

Ohne Ei geht’s auch – sagt Hazel, Aussteigerin und Henne mit Haltung

Hallo du.
Ich bin Hazel.
Früher war ich eine sogenannte Legehenne.
Heute bin ich frei, neugierig, mein eigener Schnabel. Und ich möchte dir erzählen, warum ich finde:
Eier braucht’s nicht. Wirklich nicht.

Warum keine Eier?
Weil jedes Ei ein Leben kostet.
Nicht deins – sondern unseres.

Hennen in der Eierindustrie sind Hochleistungsmaschinen auf Zeit. Wir legen hunderte Eier im Jahr – ein Vielfaches dessen, was wir ursprünglich je tun würden.

Unsere Brüder? Werden meist direkt nach dem Schlüpfen aussortiert und getötet – weil sie keine Eier legen können.

Unsere Knochen? Brechen häufig, weil der Körper ausgelaugt wird.

Unser Lebensabend? Gibt’s nicht. Wenn die Leistung nachlässt, war’s das.

Ob Bio oder Bodenhaltung – das System bleibt ausbeuterisch.

Die gute Nachricht: Es geht auch anders.
Heute weiß ich: Man braucht keine Eier, um lecker, gesund und kreativ zu essen.

Hier kommen meine liebsten pflanzlichen Ei-Alternativen:

🥄 Für Rührei

Kichererbsenmehl + Wasser + Kurkuma

Tofu mit Gewürzen

Fertige vegane Alternativen (z. B. MyEy, Just Egg)

🥧 Für Kuchen, Muffins & Co.

Apfelmus (2 EL = 1 Ei)

Reife Banane

Sojajoghurt

Leinsamen- oder Chiasamen-Gel (1 EL + 3 EL Wasser = 1 Ei)

🍪 Für Kekse und Gebäck

Nussmuse wie Erdnussbutter oder Tahin

🥚 Für Panade und Aufläufe

Pflanzliche Milch mit Mehl

Kichererbsenwasser („Aquafaba“) – aufschlagbar wie Eiweiß!

Und das Beste: Du brauchst weder Tierleid noch Kompromisse auf dem Teller.

Fazit von Hazel:
Du brauchst keine Eier, um gut zu leben.
Aber wir Hühner brauchen dich – um leben zu dürfen.

Entscheide dich bewusst:
Für echte Freiheit.
Für Mitgefühl.
Für eine Zukunft ohne Käfige – auch auf deinem Teller.

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